总之，蔬菜、水果最好随买随吃，才能保证新鲜。

“李斯特菌”要特别警惕!

冰箱中除了前面说到的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，还有容易被人们忽视、却有致命危险的李斯特菌，它能在0℃以下的冷冻室存活很久，用冰箱冷藏食品完全不能抑制它的繁殖。

而李斯特菌对免疫功能低下的人群、孕妇、胎儿、婴儿、老人杀伤力很强，可能导致脑膜炎、败血症、流产、新生儿感染等危害生命的疾病。

容易感染李斯特菌的食品有：生冷海鲜;储存过久的熟食、肉类;冰激凌;即食水果蔬菜沙拉;未经巴氏消毒的现挤牛奶、羊奶;生蘑菇，未完全煮熟的豆芽;用未经高温消毒的生奶制作的奶酪。

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