虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！

　　烹制材料（两人份）

　　材料：光鸡（半只）、虫草花（50克）、红枣（5粒）、红葱头（2只）、姜（3片）、香菜（1棵）

　　腌料：生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、白糖（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、海天金标蚝油（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、香油（1/2汤匙）、料酒（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）

　　第一步

　　1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。

　　第二步

　　2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

　　第三步

　　3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。

　　第四步

　　4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。