哪些食物带有毒性?

1、河豚

河豚中含有河豚毒素，只要摄入0.5毫克就会威胁生命。河豚毒素热稳定性很好，不管是高温煮沸、阳光暴晒，还是用盐腌都无法破坏。

2、新鲜的黄花菜

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，此类物质进入体内后可氧化成二秋水仙碱，毒性比较强，可直接刺激呼吸系统和肠道系统，从而引起恶心、呕吐和腹部疼痛以及腹泻，严重时可导致肢体麻木和肌肉无力。

3、四季豆

四季豆中含有血细胞凝集素和皂素，分别存在于豆粒和豆荚中，前者具有凝血作用，后者可强烈刺激消化道黏膜，易诱发食物中毒。

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